Inhoudsopgave
Zelf je koffiebonen vermalen geeft je de vrijheid om te experimenteren en je proeft wel degelijk het verschil in je koffie. Koffie van vers gemalen koffiebonen bevat een stuk meer smaak en aroma dan voorverpakt koffiepoeder, koffiepads of –cups.
Maar ook binnen de markt van koffiemolens bestaan er grote verschillen en ook hier kan de kwaliteit van de molen de kwaliteit van de koffie beïnvloeden. Ieder type koffie heeft zijn maalgraad en lang niet alle koffiemolens hebben de optie om verschillende maalgraden in te stellen.
Voor een kwaliteitsvolle espresso bijvoorbeeld heb je heel fijn koffiepoeder nodig en voor filterkoffie volstaat een iets grover koffiepoeder. Enkel door de juiste dikte te gebruiken kan je een lekker kopje koffie zetten.
Het kan met een koffiemachine, maar sommige mensen geven de voorkeur aan de handmatige manier voor een beter resultaat. Laten we eens kijken naar de beste koffiemolens op de markt.
- de beste koffiemachines die momenteel verkrijgbaar zijn
- de beste espressomachines die dit jaar zijn beoordeeld
- de beste koffiebonen die u vandaag online kunt kopen
De Verschillende Soorten Koffiemolens
Binnen de markt van koffiemolens zijn er heel wat verschillen. Zo zijn er handmatige en elektronische koffiemolens, maar het grootste verschil tussen koffiemolens wordt bepaald door de messen. Zo zijn er metalen of keramische maalbladen, maalbladen of maalstenen en conische en vlakke maalschijven.
- Handmatige vs elektronische koffiemolens – Het verschil tussen handmatige en elektronische koffiemolens zit in de bediening. Bij handmatige koffiemolens vermaal je de koffiebonen zelf met behulp van een draaiarm tot je een fijn koffiepoeder bekomt en heb je niet altijd de mogelijkheid om zelf de maalgraad in te stellen. Bij elektronische koffiemolens kan je de maalgraad vaak instellen met behulp van een knop op het apparaat en vermaal je de bonen met één druk op de knop.
- Metalen vs keramische maalbladen – Metalen schijven of schijven van roestvrij staal zijn vaker goedkoper dan koffiemolens met keramische bladen. In tegenstelling tot metalen maalbladen worden keramische maalbladen niet warm tijdens het maalproces waardoor de kans op aromaverlies kleiner is bij keramische bladen. Als je elektronische koffiemolen metalen bladen heeft, let dan op het vermogen van de motor. Als de motor krachtig genoeg is, duurt het maalproces minder lang, zodat de bladen minder kans hebben op oververhitting.
- Maalstenen vs maalbladen – Het eerste verschil tussen maalstenen en maalbladen is de prijs. Metalen maalbladen zijn een pak goedkoper dan maalbladen. Bij maalstenen worden de koffiebonen bij wijze van spreken fijn gestampt tot fijn koffiepoeder, terwijl bij maalbladen de koffiebonen worden fijngehakt met messen. Bij maalstenen worden de koffiebonen slechts één keer door de maalstenen gedraaid om de kwaliteit van de koffie zo hoog mogelijk te houden. Bij maalbladen kies je zelf hoe vaak je de messen laat draaien. Hoe langer je de knop indrukt, hoe fijner de koffiebonen vermalen worden. Koffiemolens met maalbladen maken doorgaans ook meer lawaai dan koffiemolens met maalstenen.
- Conische vs vlakke maalschijven – Conische maakschijven hebben een kegelvormig maalmechanisme waarmee de koffiebonen vermalen kunnen worden tot heel fijn poeder. Het grootste voordeel aan conisch malen is dat er bij deze maalvorm geen hitte wordt geproduceerd en er dus geen kwaliteitsverlies optreedt. Nadelig is dan weer dat het proces geen constante maling oplevert. Bij platte maalschijven bestaat het mechanisme uit twee platte, ronde schijven met aan de uiteinden gekartelde randen. Doordat de schijven plat zijn zorgen ze voor een constante, gelijkmatige maling, maar de schijven worden wel sneller warm tijdens het maalproces.
De 10 Beste Koffieboonmolens Volgens Baristas
1. Zassenhaus Koffiemolen Brasilia
Bekijk de prijzen - BOL Bekijk de prijzen - Amazon
Deze handmatige koffiemolen van Zassenhaus is een klassiek model van koffiemolen met draaiarm. Via de schroef aan de as van de draaiarm kan de maalgraad ingesteld worden van grof naar fijn, afhankelijk van voor welk type koffie je koffie wil malen en het type koffieboon.
De koffiemolen is vierkant en vervaardigd uit beukenhout maar is ook verkrijgbaar in andere kleuren en houtsoorten. De molen binnenin is vervaardigd van gesmeed staal en makkelijk in onderhoud. Na het vermalen van de koffiebonen wordt het poeder onderaan in de houten lade van de koffiemolen verzameld voor gebruik.
Belangrijkste Eigenschappen
- Klassiek model met draaiarm
- Molen van gesmeed staal
- Lade voor gemalen koffie
2. Solis 960.77 Koffiemolen
Bekijk de prijzen - BOL Bekijk de prijzen - Amazon
Dankzij deze elektrische koffiemolen van Solis verzeker je jezelf ervan dat je elke dag opnieuw kan genieten van heerlijke koffie van vers gemalen koffiebonen. De koffiemolen heeft een capaciteit van 250 gram en beschikt over dertien verschillende maalstanden voor verschillende koffiesoorten: filter- of zeefhoudermachines, Franse Press, handfiltratie of Turkse koffie.
De koffie behoudt zijn aroma’s en kwaliteit tijdens het proces dankzij het koudmalende kegelmaalproces. Ook worden de bonen vermalen zonder maalresten na te laten zodat je kan overschakelen op een andere bonensoort zonder smaakvermenging. De bonentrechter en maalring zijn afneembaar en makkelijk schoon te maken met een vochtige doek.
Belangrijkste Eigenschappen
- Elektronische koffiemolen
- 13 maalstanden
- Capaciteit van 250 gram
3. De’Longhi KG 79 Professionele Koffiemolen
Bekijk de prijzen - BOL Bekijk de prijzen - Amazon
Met deze professionele elektrische koffiemolen van De’Longhi maal je koffiepoeder tot maximaal 12 kopjes tegelijk. Het bonenreservoir heeft een capaciteit tot 120 gram, is transparant en eenvoudig schoon te maken.
Het maalmechanisme van deze koffiemolen werkt op basis van keramische maalschijven om een zo kwaliteitsvol mogelijk koffiepoeder af te leveren. Op het apparaat staan twee knoppen: één op het aantal kopjes aan te geven en een tweede of de fijnheid van het koffiepoeder te kiezen.
Met deze koffiemolen wordt een reinigingsborstel meegeleverd voor een optimaal onderhoud van het toestel.
Belangrijkste Eigenschappen
- Elektronische koffiemolen
- Keramische maalschijven
- Eenvoudige bediening
4. Severin KM 3874 Elektrische Koffiemolen
Bekijk de prijzen - BOL Bekijk de prijzen - Amazon
Hoewel deze elektrische koffiemolen over een instelbare maalgraad beschikt, is hij in de eerste plaats geschikt voor het vermalen van koffiebonen voor filterkoffie. Het toestel werkt op basis van roestvrije maalschijven en beschikt over een transparante container voor zowel de koffiebonen als het koffiepoeder.
In één sessie kan maximaal 150 gram koffiebonen tegelijkertijd vermalen worden, maar je kan ook het exacte aantal te vermalen koffiebonen instellen met de schuifregelaar die het aantal kopjes aangeeft.
Het is een toestel van Duitse kwaliteit dat dankzij de antislipvoetjes stevig op het aanrecht staat en bovendien makkelijk te onderhouden is. Bij het toestel wordt handige reinigingsborstel meegeleverd om het schoonmaken te vereenvoudigen.
Belangrijkste Eigenschappen
- Voor filterkoffie
- Maalschijven in roestvrij staal
- Duitse kwaliteit
5. Russell Hobbs Classics Koffiemolen
Bekijk de prijzen - BOL Bekijk de prijzen - Amazon
Zelf koffiebonen vermalen levert ongeacht het type koffie een sterkere aroma en smaaksensatie op. Met deze automatische koffiemolen kan je dan ook de maalgraad instellen zodat je koffiepoeder kan bereiden voor verschillende koffiesoorten: van filterkoffie tot espresso.
Het bonenreservoir heeft een capaciteit van 100 gram, wat goed is voor het bereiden van koffiepoeder tot maximum 12 koppen. Het maalmechanisme werkt op basis van keramische maalschijven en is antistatisch, waardoor het makkelijker te reinigen is.
Belangrijkste Eigenschappen
- Instelbare maalgraad
- Keramische maalschijven
- Antistatische maalkamer
6. Bosch TSM6A013B Koffiemolen
Bekijk de prijzen - BOL Bekijk de prijzen - Amazon
In een handomdraai maak je met deze handige en compacte koffiemolen van Bosch verse gemalen koffiepoeder van hoge kwaliteit. Het maalmechanisme van dit apparaat bestaat uit roestvrij staal en beschikt over twee maalmessen waarmee de koffiebonen snel en krachtig tot koffiepoeder vermalen worden.
De maalgraad van de koffiebonen bepaal je door korter of langer de knop in te drukken. Door het ingebouwde veiligheidsmechanisme werkt het toestel enkel en alleen wanneer het deksel goed is afgesloten. Deze elektrische koffiemolen heeft een bonencapaciteit van 75 gram en is naast het zwart ook verkrijgbaar in een witte uitvoering.
Belangrijkste Eigenschappen
- Roestvrij staal
- Maalmessen
- Basismodel
7. Hario Skerton PLUS Koffiemolen
Bekijk de prijzen - BOL Bekijk de prijzen - Amazon
De Skerton Plus koffiemolen is de verbeterde versie van de Hario Skerton. Kwaliteit en continue verbetering zijn twee zaken waar het bedrijf erg veel waarde aan hecht en dus gaan ze steeds op zoek naar hoe ze hun producten nog kunnen verbeteren.
Deze handmatige koffiemolen is een kleine, maar handige maalmolen voor thuis of onderweg. De koffiebonen worden vermalen met keramische maalschijven die de smaak niet beïnvloeden en de maalgraad is instelbaar voor vier verschillende diktes/koffiesoorten.
Na het malen wordt de koffie verzameld in een glazen container met capaciteit voor 100 gram die hermetisch afsluitbaar is zodat er geen aroma’s verloren gaan.
Belangrijkste Eigenschappen
- Keramische maalschijven
- Verbeterd product
- Handmatig
8. Fors Handmatig Koffiemolen
Bekijk de prijzen - BOL Bekijk de prijzen - Amazon
Met zijn hoogwaardige keramische maalkern worden de koffiebonen snel en eenvoudig vermalen tot koffiepoeder van hoge kwaliteit zonder dat het poeder warm wordt en aroma verloren gaat. De maalmolen heef een schijfvormig ontwerp waarmee de bonen gelijkmatig vermalen worden.
Deze handmatige koffiemolen is verkrijgbaar in twee felle kleuren en twee neutralere kleuren: groen, oranje, zwart en bruin. Alle onderdelen van de molen zijn afwasbaar en makkelijk te onderhouden. Omdat koffiebonen olie bevatten, is het belangrijk om de koffiemolen regelmatig schoon te maken zodat er geen slijtage kan optreden.
Belangrijkste Eigenschappen
- Keramische maalkern
- Afwasbaar
- Verkrijgbaar in oranje, groen, zwart en bruin
9. Krups F20342 Koffiemolen
Bekijk de prijzen - BOL Bekijk de prijzen - Amazon
Deze budget koffiemolen kan dankzij het feit dat hij zo eenvoudig schoon te maken is ook gebruikt worden voor het vermalen van andere specerijen. Het toestel werkt op basis van twee messen van roestvrij staal die de bonen versnijden en fijnhakken tot koffiepoeder.
Ook aan veiligheid is gedacht bij het ontwerp: het toestel kan enkel in werking worden gezet wanneer het deksel goed gemonteerd is en werkt op basis van een activeringsdeksel.
Een optie die je dan weer niet hebt bij deze elektrische koffiemolen is het kiezen van de maalgraad. Je hebt slechts één maalgraad waardoor je dus ook beperkter bent in het zetten van verschillende soorten koffie.
Belangrijkste Eigenschappen
- Messen van roestvrij staal
- Ook te gebruiken voor andere specerijen
- Activeringsdeksel
10. Kaffeevollautomat Mit Elektrische Koffiemolen
Bekijk de prijzen - BOL Bekijk de prijzen - Amazon
Met deze zwarte elektrische koffiemolen maal je in één sessie koffiepoeder voor maar liefst twaalf kopjes koffie. Aan de zijkant van het toestel kan je met één klik de maalgraad van de koffiebonen instellen naargelang het type koffie dat je wil zetten: koffie voor een cafetière, filterkoffie of espresso.
De messenkop is vervaardigd van roestvrij staal van hoogste kwaliteit, zodat het snel de bonen vermaalt. De messen zijn met een borstel makkelijk schoon te maken en het reservoir van het koffiepoeder en de trechter zijn vaatwasserbestendig.
Belangrijkste Eigenschappen
- Elektrische koffiemolen
- Drie maalstanden
- Messen van roestvrij staal
Veel Gestelde Vragen
Wat is het voordeel van zelf koffiebonen te malen?
Het grootste voordeel van zelf koffiebonen is het smaakverschil in vergelijking met industrieel vervaardigd koffiepoeder. Ongeacht het type boon of type koffie je zet, de smaakbeleving met vers gemalen koffiebonen zal altijd intenser en verser zijn, omdat de aroma’s pas vrijkomen wanneer je de bonen vermaalt net voor het zetten van de koffie.
Bestaan er goedkoper alternatieven dan elektrische koffiemolen?
Ja. Er bestaan ook handmatige koffiemolen en deze zijn een pak goedkoper dan elektrische koffiemolens. Je moet hier zelf met een draaiarm de koffiebonen vermalen tot ze fijn genoeg zijn, wat intensief kan zijn wanneer je veel koffie wil zetten. Over het algemeen is een handmatige koffiemolen eerder aan te raden wanneer je slechts één tot drie kopjes wil zetten.
Hoe maak ik mijn koffiemolen schoon?
Er zijn reinigingstabletten voor koffiemolens verkrijgbaar die je één of twee keer per maand door je machine kan laten gaan (in plaats van koffiebonen) of je kan de molen handmatig schoonmaken door hem te demonteren en met een zacht penseel of tandenborstel schoon te vegen. Schoonmaken met water is geen goed idee.
Welke maalgraad kies ik voor mijn koffie?
De maalgraad van je koffie hangt af van het type koffie je zet. Voor filterkoffie of koffie die je zet met een cafetière heb je bijvoorbeeld grovere koffie nodig dan voor een espresso. Kies dus eerst welke koffie je gaat zetten en stel dan de juiste maalgraad in.
Kan ik koffiebonen malen in mijn keukenrobot?
Absoluut niet. Een keukenrobot verpulvert de bonen met zijn scherpe mensen in plaats van ze te vermalen. Het proces van koffieplant tot koffieboon is zo arbeidsintensief dat het een schande zou zijn om de kwaliteitsvolle bonen te beschadigen of vernietigen in een keukenrobot.
Conclusie
De eerste stap naar een lekkere kop koffie is een kwaliteitsvol koffiepoeder. Koffie vermalen met maalschijven en zonder dat verhitting optreedt tijdens het proces zal het meest kwalitatieve koffiepoeder opleveren, maar deze toestellen zijn ook het duurste.
Afhankelijk van de hoeveelheid en variëteit kan je ook kiezen voor een goedkopere variant met maalbladen of een maalmechanisme uit roestvrij staal. Voor zij die weinig koffie zetten kan er ook geopteerd worden voor een manuele koffiemolen.
